Osteria La Madernassa Resort

Località Lora, 2
Castelrotto di Guarene (CN)
Tel. 0173 611716
Cell. 335 1430810

Data Reportage: 22-4-12 Tipologia del Locale: Ristorante
Patron: Fabrizio Ventura.

L'Osteria La Madernassa -oggi Madernassa Resort- si trova sulla collina di Guarene a 4 chilometri dal centro storico di Alba, facilmente raggiungibile sia da Asti che da Torino.
Al vostro arrivo, varcata la cancellata in ferro battuto, parcheggerete in un faraonico garage coperto, costruito sotto la collina per preservare la bellezza dell'insediamento.







Percorrerete una scalinata in pietra circondata dai giardini -particolarmente scenografica con l'illuminazione notturna- che vi introdurrà ad una grande villa moderna immersa nel verde, circondata da coltivazioni di viti ed alberi da frutta, con una vista spettacolare sul panorama delle Langhe.









La vasta terrazza superiore si affaccia come una balconata privilegiata sulle circostanti colline del Roero.









La grande piscina con il fondo in pietra di Luserna, ricavata sopra il parcheggio coperto, rappresenta un ulteriore elemento di forte attrazione della struttura.
Contornata da un solarium in legno di tek ed attrezzata con lettini prendisole, è utilizzabile da gruppi ristretti su prenotazione.







Chiudiamo la nostra rassegna fotografica introduttiva con alcune vedute notturne, che connotano La Madernassa come luogo di grande charme.









L'ingresso è accogliente e di carattere.











L'intero piano inferiore è consacrato a spazi specializzati: sulla sinistra, ecco la sala espositiva, in cui vengono proposte rassegne d'arte moderna a rotazione.
Tutti gli ambienti sono accessibili anche ai disabili.





A destra, lo studio con libreria è un ambiente preposto alle funzioni di ufficio.



A seguire, ecco il salotto fumatori e il salotto distillati, che dal mercvoledì al venerdì sera diventa Music Lounge Bar, con concerti dal vivo di musica jazz, pop o lounge.
La sensazione è quella di trovarsi in un luogo di classe e ben curato nell'ambientazione, che è volutamente essenziale, moderna e di tendenza, ricca di particolari studiati e di oggetti di gran gusto.



















I pavimenti delle sale rievocano i vecchi cotti, mentre alle pareti si notano mattoni a vista, gessi e parti tinteggiate con colori caldi e naturali.
Alcuni oggetti etnici provenienti da diverse parti del mondo, completano l'arredamento.
La cantina climatizzata, che si affaccia con una porta a vetri sul fondo dell'ingresso accanto alla scala, è una "chicca" che merita una visita.





La scala con i gradini in pietra conduce al piano superiore, dove si trovano le sale da pranzo.







Un corridoio (su cui si affaccia la modernissima cucina in acciaio, visibile attraverso grandi vetrate) unisce le due sale principali.







Al centro del corridoio, si trovano i bagni: grandi, accoglienti e ben accessoriati, dotati di cellule fotoelettriche per l'erogazione dell'acqua.





Diamo uno sguardo alla prima sala da pranzo, in cui spicca una bella stufa in ferro.
La scelta di sedie, piatti, posate e bicchieri si è indirizzata su linee e materiali moderni ed essenziali.
Si nota un attento studio dell'interior design, che non ha lasciato nulla al caso.













La seconda sala da pranzo, con affaccio sulla vasta terrazza esterna, confina con la sala dei banchetti.





La Sala Garden è utilizzata per banchetti ed eventi.











La "mise en place" è realizzata con tovagliati bianchi in tessuto stropicciato, posaterie Sambonet, e calici Schott Zwiesel.
I centrotavola ospitano frutta fresca e secca in luogo dei consueti fiori freschi.





Infine, ecco due immagini della cucina in piena attività.





La cucina di Atsuhiro Ishikawa è legata al territorio, con qualche sapiente tocco creativo.
Una cucina -quella del Sol Levante- che presenta curiosamente almeno due grandi affinità con quella piemontese: il rigoroso e preciso taglio al coltello che accomuna il sushi giapponese alla carne cruda di vitella Fassone, e la frittura, che, sia in tempura che con impanatura, risulta sempre leggera e asciutta.
Il servizio, sollecito e curato, è affidato a Daniele Falleto e Daniela Culasso.
In occasione della nostra visita è stato il Patron Fabrizio Ventura in persona ad occuparsi di noi.



Nella foto, Fabrizio e Luciana Ventura, Daniela Culasso e il vostro cronista Sandro Giobbio.

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